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Nous cherchons actuellement la perle rare pour compléter notre équipe pour un projet de doctorat en cotutelle avec l'Université de Lille.

Tous les détails se trouvent ici

L’équipe a participé au colloque « Penser économie circulaire pour une alimentation durable » tenu le 12 mai dans le cadre du 93e Congrès de l’Acfas. Cet événement a permis d’explorer les avancées actuelles en économie circulaire dans le secteur…

Sergey a eu le plaisir d’accueillir sa collègue Geneviève Gésan-Guiziou, directrice de recherche en Génie des Procédés Alimentaires à l’UMR STLO de Rennes, en France.

Lors de sa visite, elle a présenté un séminaire portant sur les leçons tirées du…

Félicitations à Houssine, étudiant au doctorat, qui vient de publier son deuxième article dans Food Chemistry. Intitulé « Valorization of turkey cruor through peptic hydrolysis: peptidomic and machine learning approaches for the identification of…

Toute l’équipe s’est réunie à la cabane à sucre pour partager un repas festif et profiter d’un moment de détente ensemble. Au menu : dégustation de spécialités à l’érable, tire sur la neige et participation à plusieurs jeux de force qui ont fait rire…