Actualités

Pour débuter la saison estivale, l’équipe s’est retrouvée autour d’un pique-nique convivial à la base de plein de Sainte-Foy. Après le repas, place à des jeux d’extérieur et de pelouse : volleyball, pétanque et quilles finlandaises…de quoi partager…

Dans le cadre du colloque STELA (Centre de recherche en sciences et technologie du lait), Hélorie Clouzot a eu l’occasion de présenter une affiche scientifique intitulée « Enhancement of a-lactalbumin sensitivity to chymotryptic hydrolysis preteated…

Le premier comité scientifique du projet Alliance EcoNutriMeal s’est tenu le 24 avril dernier et a permis de rassembler tous les gens impliqués dans le projet : chercheurs, étudiants et partenaires. Au cours du comité scientifique, les étudiants ont…

Cette année, dans le cadre du concours annuel de Noël qui a lieu au département de STA, il a été demandé à chaque équipe de décorer une porte et de rédiger un poème. Grâce à ses jolies décorations et son poème inspiré de la littérature québécoise,…

Delasa Rahimi Galougahi, étudiante au doctorat en codirection, a remporté le 3e prix pour son affiche scientifique intitulée « Characterization of chicken cruor-derived hydrolysates produced through enzymatic hydrolysis and evaluation of their…